- Морковь — 300 г (натертая на мелкой терке)
- Мука — 250 г
- Сахар — 150 г
- Растительное масло — 100 мл
- Апельсиновый сок — 150 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Кокосовое молоко (жирное) — 400 мл
- Сахарная пудра — 2–3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- (Опционально) Ванильный экстракт — по вкусу
- Подготовьте тесто: В большой миске смешайте натертую морковь, сахар, растительное масло и апельсиновый сок. Перемешайте до однородности.
- Добавьте сухие ингредиенты: Просейте муку с разрыхлителем, содой, корицей и солью. Постепенно добавляйте сухую смесь к жидким ингредиентам, перемешивая венчиком или лопаткой.
- Выпекайте коржи: Разделите тесто на две части. Выложите каждую часть в форму для выпечки (диаметром около 20 см), застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
- Приготовьте крем: Охладите кокосовое молоко в холодильнике минимум 4 часа (лучше ночь). Аккуратно отделите густую часть от жидкости. Взбейте густую часть с сахарной пудрой, лимонным соком и ванильным экстрактом до кремообразной консистенции.
- Соберите торт: Охладите коржи до комнатной температуры. Смажьте первый корж кремом, накройте вторым коржом и покройте весь торт кремом сверху и по бокам.
- Украсьте: Украсьте торт измельченными орехами (грецкими или миндалем), кокосовой стружкой или свежими ягодами.
- Выбирайте сладкую морковь: Чем слаще морковь, тем вкуснее будет ваш торт.
- Экспериментируйте со специями: Помимо корицы можно добавить мускатный орех или имбирь для более насыщенного аромата.
- Используйте качественное кокосовое молоко: Жирное кокосовое молоко сделает крем плотным и нежным.
-
-
-
-
-
-
Постный морковный торт
45 фото | 1-04-2025, 08:25Постный морковный торт — это идеальный десерт для тех, кто хочет насладиться сладким, но при этом соблюдает пост или придерживается растительного питания. Легкий, ароматный и невероятно полезный, этот торт станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря натуральным ингредиентам и простой технологии приготовления, вы сможете удивить своих близких вкусным и красивым десертом. Давайте разберемся, как приготовить этот чудесный морковный торт.
Почему стоит попробовать постный морковный торт?
Морковный торт — это не только вкусно, но и полезно. Морковь богата витаминами А, С и Е, а также антиоксидантами, которые помогают укреплять иммунитет и поддерживать здоровье кожи. Постная версия этого торта не содержит яиц и молочных продуктов, что делает его легким и подходящим для веганского рациона. Кроме того, морковный торт обладает насыщенным ароматом благодаря специям и натуральным добавкам.
Ингредиенты для постного морковного торта
Для приготовления коржей вам понадобятся:
Для крема:
Пошаговый рецепт приготовления
Следуйте этим шагам:
Советы по приготовлению
Чем полезен постный морковный торт?
Этот десерт богат клетчаткой благодаря моркови и муке, а также полезными жирами из кокосового молока. Он не содержит холестерина и насыщенных жиров, что делает его легким для организма. Морковный торт также является отличным источником витамина А, который способствует улучшению зрения и укреплению иммунитета.
Когда подавать такой десерт?
Постный морковный торт идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного чаепития. Его можно подавать как на завтрак с чашкой кофе или чая, так и в качестве изысканного десерта после ужина. Благодаря своему яркому вкусу и красивому виду он точно понравится вашим гостям.
