- Капуста белокочанная — 1 кг
- Манная крупа — 0,5 стакана
- Мука — 0,5 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Панировочные сухари — 100 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль и специи (перец, паприка) — по вкусу
- (Опционально) Укроп или петрушка для аромата
- Подготовьте капусту: Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Отварите её в подсоленной воде 8–10 минут или залейте кипятком на несколько минут, чтобы она стала мягче.
- Измельчите: Слейте воду и измельчите капусту с помощью блендера или мясорубки. Если капуста дала много сока, слегка отожмите её.
- Добавьте овощи: Мелко нарежьте лук и чеснок или пропустите их через пресс. Добавьте их к измельчённой капусте.
- Смешайте ингредиенты: В капустную массу добавьте манную крупу, муку, соль и специи. Тщательно перемешайте. Если масса кажется слишком жидкой, дайте ей настояться 10–15 минут, чтобы манка впитала лишнюю влагу.
- Сформируйте котлеты: Смочите руки водой и сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях.
- Обжарьте: Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- (Опционально) Тушение: Если хотите сделать котлеты ещё нежнее, сложите их в кастрюлю, добавьте немного воды или томатного соуса и потушите под крышкой 10 минут.
- Используйте специи: Добавьте копчёную паприку или зиру для более насыщенного вкуса.
- Экспериментируйте с добавками: В фарш можно добавить натёртую морковь или грибы для разнообразия текстуры.
- Запекайте вместо жарки: Для более диетического варианта запеките котлеты в духовке при температуре 180 °C около 20–25 минут.
-
-
-
-
Постные капустные котлеты
98 фото | 1-04-2025, 08:36Постные капустные котлеты — это вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для тех, кто придерживается поста или вегетарианского питания. Они получаются нежными, ароматными и сытными, а благодаря доступным ингредиентам их можно готовить круглый год. Давайте разберемся, как приготовить эти замечательные котлеты, которые порадуют вас и вашу семью.
Почему стоит попробовать постные капустные котлеты?
Капустные котлеты — это не только вкусно, но и полезно. Белокочанная капуста богата клетчаткой, витаминами С и К, а также минералами, такими как калий и магний. Это блюдо обладает низкой калорийностью, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Постный вариант котлет не содержит яиц или молочных продуктов, поэтому подходит для веганов и людей с аллергией на эти ингредиенты.
Ингредиенты для постных капустных котлет
Для приготовления вам понадобятся:
Пошаговый рецепт приготовления
Следуйте этим шагам:
Советы по приготовлению
Чем полезны постные капустные котлеты?
Капустные котлеты богаты клетчаткой, которая способствует улучшению пищеварения. Они содержат витамины С и К, укрепляющие иммунитет и поддерживающие здоровье костей. Низкое содержание жиров делает их лёгким блюдом для ужина или обеда.
Когда подавать такие котлеты?
Постные капустные котлеты универсальны: их можно подавать как самостоятельное блюдо с соусом (например, томатным или чесночным), использовать как гарнир к овощному рагу или добавить к салату из свежих овощей. Они хороши как в горячем виде сразу после приготовления, так и холодными на следующий день.
Попробуйте приготовить эти нежные и ароматные капустные котлеты уже сегодня! Они станут вашим любимым рецептом благодаря своей простоте и восхитительному вкусу!
