Жульен с курицей и грибами в тарталетках

80 фото | 8-04-2025, 19:04

Жульен с курицей и грибами в тарталетках: изысканное блюдо для любого случая

Жульен с курицей и грибами в тарталетках — это не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или уютного семейного ужина. В этом рецепте сочетаются нежная курица, ароматные грибы и сливочный соус, а хрустящие тарталетки добавляют изысканности. Давайте разберемся, как приготовить это кулинарное чудо.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей в духовке

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сливки (20%) — 200 мл

Мука — 1 ст. ложка

Сыр твердый — 100 г

Тарталетки — 12 шт.

Растительное масло — для жарки

Соль, перец — по вкусу

Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

Жульен в тарталетках с грибами и курицей в духовке

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Грибы промойте и нарежьте ломтиками. Лук мелко порежьте.

Шаг 2: Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и тушите до испарения жидкости.

Шаг 3: В отдельной сковороде обжарьте курицу до готовности. Соедините с грибами и луком.

Шаг 4: Приготовьте соус. Разогрейте сливки в небольшой кастрюле, добавьте муку, тщательно перемешайте до однородной массы. Посолите и поперчите.

Шаг 5: Смешайте соус с курицей и грибами. Тушите все вместе несколько минут, чтобы ингредиенты пропитались вкусом.

Шаг 6: Наполните тарталетки полученной массой. Сверху посыпьте тертым сыром.

Шаг 7: Запекайте в духовке при температуре 180°C около 10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Фото: Тарталетки с грибами и курицей и сыром в духовке с майонезом

Советы по приготовлению

- Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь грибов: шампиньоны, белые грибы или вешенки.

- Если хотите сделать блюдо более диетическим, замените сливки на натуральный йогурт.

- Тарталетки можно приготовить самостоятельно из слоеного теста или купить готовые.

Тарталетки с Альметте и семгой

Интересные факты о жульене

Название «жульен» происходит от французского слова «julienne», что означает способ нарезки продуктов тонкими полосками. Однако в русской кухне жульен стал обозначать горячую закуску из грибов, мяса или рыбы в сливочном соусе.

Жюльен с грибами в тарталетках

Тарталетки добавляют блюду оригинальности и удобства подачи: каждый гость получает свою порцию, что делает сервировку особенно эстетичной.

Тарталетки с курицей и грибами

Тарталетки с Альметте и семгой

Фото: Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

Жульен в тарталетках с грибами и курицей в духовке

Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

Жульен грибной в тарталетках

Жюльен в песочных корзинках

Жульен в тарталетках из песочного теста

Тесто для тарталеток рецепт для жульена

Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

Фото: Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

Тарталетки с апельсиновым курдом

Рецепт вкусного капустника

Жульен в тарталетках с грибами

Жульен в тарталетках

Тарталетки для жульена

Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

Фото: Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

Тарталетки КИШ

Тарталетки с жульеном

Тарталетки КИШ

Тарталетки с жульеном

Тарталетки с курицей и грибами

Maxi Rolls

Шампиньоны фаршированные перепелиными яйцами

Заключение

Жульен с курицей и грибами в тарталетках — это простое в приготовлении блюдо, которое впечатлит ваших гостей своим вкусом и презентацией. Попробуйте приготовить его на ближайший праздник или ужин — результат точно порадует!